miércoles, 15 de junio de 2016

El sofrito en la Cocina Mediterranea

NO HAY GUISO SIN SOFRITO


El sofrito constituye la base fundamental con que se elaboran la mayoría de los platos guisados de la cocina mediterránea. Se puede decir que no hay guiso sin sofrito. Es una de las salsas básicas y necesarias en los guisos de pescado, carne, pasta y arroz.




Su preparación es muy sencilla, el secreto esta en cortar en trozos pequeños la verdur.

Calentar una sartén con aceite y añadir la cebolla picada cuando este caliente,  dorar la cebolla y añadir el tomate cortado en trozos pequeños.

El sofrito de cebolla y tomate es la base de multitud de platos. A este sofrito básico, se le puede añadir pimiento verde o rojo, ajo, puerros, zanahorias, etc..



Y para los que no tenemos tiempo en www.frezkito.com tenemos la solución perfecta Sofrito Congelado ya troceado listo para sacar del congelador, calentar un poco de aceite y freír!!!

Contiene: tomate, cebolla, pimiento rojo y pimiento verde.